Kok / keukenassistent Ashley Vader brengt een nuchtere, praktische benadering mee naar de wellnesskeuken. Haar ervaring in kruidenbereiding en voedselwerk op de boerderij geeft haar werk een stevige basis, met veel aandacht voor kwaliteit, zorg en eenvoud. Bij Harmonic Arts Botanic Dispensary werkte Ashley nauw samen met kruiden en maakte zij onder meer kruidenafkooksels, extracten en siropen met precisie en toewijding. Die kennis van plantaardige ingrediënten voegt een extra laag toe aan keukenwerk dat draait om voeding en traditie.
Ook bij Tree Island hield Ashley zich bezig met het bereiden van handgemaakte yoghurt, waarmee zij bijdroeg aan ambachtelijke en voedzame producten met oog voor vakmanschap. Daarnaast heeft haar ervaring op een biologische boerderij haar inzicht verdiept in seizoensgebonden ingrediënten en in de verbinding tussen eten, land en welzijn.
Dankzij deze combinatie van kruidenwerk, keukenondersteuning en biologische landbouw is Ashley een betrouwbare en aandachtige aanwezigheid in elke wellnessgerichte culinaire omgeving.