De afgelopen jaren heb ik mijn liefde voor koken steeds meer verweven met mijn yoga- en ayurvedapraktijk. Die combinatie inspireert mij om maaltijden te bereiden die het lichaam helpen zich evenwichtiger, comfortabeler en vitaler te voelen. Het is opvallend hoe vaak ongezond eten als gezond wordt gepresenteerd, en hoe gemakkelijk mediaberichten ons kunnen wegtrekken van wat ons werkelijk ondersteunt. Velen van ons hechten meer waarde aan meningen van buitenaf dan aan ons eigen lichaam, onze intuïtie en innerlijke richting.
Ik voel een sterke roeping om bij te dragen aan verandering. Vanuit de ayurveda heb ik geleerd dat het lichaam soms wijzer is dan het hoofd. Ik ben gefascineerd door de manier waarop het lichaam laat zien wat er speelt, en nog meer door hoe we die signalen vaak leren negeren. Liever laten we iemand anders bepalen wat goed voor ons is. Yoga en ayurveda nodigen uit om opnieuw contact te maken met de wijsheid die al in ons aanwezig is en een diepere relatie met het lichaam op te bouwen.
In de afgelopen jaren heb ik gekookt in ashrams in Vietnam en de Verenigde Staten, en ook op openbare yoga-evenementen, waaronder retraites en workshops. Meer recent heb ik het cateringbedrijf Sage & Saints opgericht, om voedzame gerechten te blijven aanbieden die een betere gezondheid ondersteunen. Samen met mijn partner Katarina Wittkamp organiseer ik bovendien retraites, zodat meer mensen yoga en ayurveda kunnen ervaren en de voordelen ervan kunnen ontdekken.