Don Enrique komt uit de RoaBoya-gemeenschap bij Pucallpa en woont inmiddels in Iquitos, waar hij de achtweekse initiatiecursussen van de Ayahuasca Foundation begeleidt. Hij is geboren in een lange lijn van curanderos en begon al op 11-jarige leeftijd met zijn opleiding, onder de begeleiding van zijn grootvader. Inmiddels heeft hij meer dan 40 jaar ervaring en blijft hij zich verdiepen in plantendiëten, studie en het versterken van zijn band met medicinale planten en hun spirituele kracht.
Een groot deel van zijn leven wijdt hij aan Kesten Rono, zijn school voor plantengeneeskunde, die voor hem en zijn familie als een tweede thuis voelt. Daar plant hij voortdurend nieuwe medicinale soorten, werkt hij aan de ontwikkeling van de school en ontvangt hij bezoekers van over de hele wereld om hen te helen en te onderwijzen. Zijn toewijding aan het delen van kennis en zijn voortdurende inzet om de helende mogelijkheden van plantmedicijn verder te begrijpen, maken grote indruk.