Dōshin Dan Gudgel beoefent sinds 2006 binnen de Sōtō Zen-lijn van Shunryu Suzuki, toen hij voor het eerst in contact kwam met Mountain Source Sangha in Marin County, Californië. Na jaren van toegewijde buurt- en huispraktijk, samen met de leraren en leden van Mountain Source, begon hij in 2019 aan een residentiële beoefening bij San Francisco Zen Center, met verblijven op zowel Green Gulch Farm als Tassajara Zen Mountain Center.
In december 2019 werd hij door Shinko Rick Slone tot priester gewijd. Tijdens zijn drie jaar in Tassajara speelde de keuken een centrale rol in zijn beoefening: eerst als crew member en fukuten, en later, in 2022, als tenzo, of keukenmanager. Gevormd door zowel monastieke Zen als Zen in de parochiegemeenschap, richt zijn huidige werk zich op het verweven van de leer met het dagelijks leven en het doordrenken van alledaagse handelingen met de geest van ceremonie. Inmiddels is hij Director of Online Content bij San Francisco Zen Center.