Dr. Anil Kumar Mehta is de oprichter van het Prakash Deep Institute of Ayurvedic Sciences en een zeer gerespecteerde beoefenaar van de ayurveda. Met zijn werk heeft hij bijgedragen aan het toegankelijk maken van deze eeuwenoude kennis voor een internationaal publiek. Via ayurveda-instituten en gezondheidscentra in verschillende delen van de wereld deelt hij een holistische benadering van welzijn, gebaseerd op traditionele genezingsprincipes.
Zijn onderzoek binnen de ayurvedische gezondheidszorg richt zich op het vertalen van tijdloze remedies naar de behoeften van nu, zonder de diepgang en integriteit van de traditie uit het oog te verliezen. Als oprichter, voorzitter en medisch directeur van EISRA, het European Institute of Scientific Research of Ayurveda, speelde hij een toonaangevende rol in de ontwikkeling van ayurvedische studie en praktijk. Daarnaast was Dr. Mehta een pionier in de introductie van ayurveda in Europa, waarmee hij deze wetenschap van welzijn hielp vestigen voor een hedendaags publiek.