Met bijna twintig jaar professionele kookervaring brengt Eytan een doordachte en voedende benadering in elke maaltijd die hij bereidt. Zijn achtergrond ligt in gezonde vegetarische en farm-to-table gerechten, gevormd door jaren van leren in spirituele en retraitecentra over de hele wereld, op biologische boerderijen, in restaurants in New York City en door zijn werk als cateraar en privéchef.
Eytan staat bekend om zijn pure, levendige keuken die even inventief als verzadigend is. Hij richt zich op maaltijden die een actieve levensstijl ondersteunen en tegelijk ruimte geven aan een diepere spirituele beoefening. Zijn kookstijl weerspiegelt een holistische visie, met gerechten die zowel aardend als licht en inspirerend aanvoelen. Geïnspireerd door zijn grootmoeder, een kookdocent en bijzonder gastvrije vrouw, draagt hij een oprechte liefde verder voor eten dat mensen samenbrengt.