Geboren in Lissabon, Portugal, begon Francisco Basilio na de middelbare school met een studie psychologie, maar al snel merkte hij dat zijn ware roeping in de keuken lag. Voor hem werd koken een manier om de natuur te lezen: een plek waar mensen en de natuurlijke wereld samenkomen via synergie, balans, kunst en een dieper begrip van landbouw, chemie en gezondheid. Niet veel later trok hij de wereld rond, waar hij onderweg nieuwe culturen, landschappen en culinaire technieken ontdekte.
Op zijn 25ste reisde hij per toeval, of misschien door een gelukkige wending van het lot, naar India en maakte hij kennis met de Indiase keuken en ayurvedische geneeskunde. Ayurveda heeft altijd zijn diepe respect gehad, en hij blijft oude kennis toepassen die hij via koken en gesprekken heeft opgedaan. Als iemand die graag verbinding zoekt, praat hij net zo makkelijk met geitenherders als dat hij de beste golven van het moment checkt.
Na in vele delen van de wereld te hebben gewoond, deelt hij nu het plezier van het leven op zijn kleine boerderij met zijn vrouw, dochter en dieren. Voor hem is koken een daad van liefde die cultuur, gezondheid en kunst samenbrengt als weg naar zelfgenezing.