Jaisri Parmar is een Ayurvedische kok en docent in de Ayurveda-lifestyle die haar levenslange passie voor voeding, verzorging en gezond leven deelt. Met een warme, gulhartige manier van lesgeven brengt zij de wijsheid van Ayurveda de keuken in en laat ze zien hoe dagelijkse maaltijden kunnen bijdragen aan meer balans en welzijn.
Als oprichter van Awesome Aunty Healthy, een cateringbedrijf voor zowel zakelijke opdrachtgevers als particuliere klanten, combineert Jaisri praktische ervaring met een groot respect voor traditionele voedingsprincipes. Daarnaast geeft zij kooklessen waarin zij haar kennis doorgeeft en deelnemers inspireert om met meer aandacht en vertrouwen met eten om te gaan.
Haar benadering van Ayurvedisch koken is geworteld in de klassieke leer van Ayurveda, met aandacht voor spijsvertering, voedselcombinaties, het ritme van de seizoenen en de natuurlijke behoeften van het lichaam. Zo biedt Jaisri een toegankelijke kennismaking met bewust en voedzaam koken, waarin traditie en het dagelijks leven op natuurlijke wijze samenkomen.