Via zijn werk met Catskill Fungi nodigt John Michelotti mensen uit om de veelzijdige wereld van paddenstoelen en schimmels te ontdekken. Zijn aanbod omvat begeleide buitenlessen over wilde paddenstoelen, kweekcursussen, educatieve lezingen, privéconsulten, paddenstoelenkunst en gezondheidssupplementen op basis van paddenstoelen die worden geteeld op de familiefarm in de Catskill Mountains. Daarmee laat hij zien hoe fungi niet alleen inspireren, maar ook een waardevolle rol kunnen spelen in welzijn en verbinding met de natuur.
John zet zich daarnaast al jaren in voor de bredere paddenstoelengemeenschap. Zo maakte hij deel uit van het Mushroom Advisory Panel van Certified Naturally Grown, waar hij meewerkte aan richtlijnen voor ecologische paddenstoelenteelt. Ook is hij voorzitter van de Mid-Hudson Mycological Association (MHMA), lid van de North American Mycological Association (NAMA) en betrokken bij het Amazon Mycorenewal Project, dat onderzoekt hoe schimmels kunnen bijdragen aan het herstel van olievervuiling in het Amazonewoud.
Zijn missie is helder: anderen informeren en inspireren om met fungi te werken op manieren die gezondheid, natuur en lokale gemeenschappen ten goede komen.