Joe komt uit Port Lavaca in Texas en groeide op op een boerderij, waar hij al vroeg leerde wat hard werken betekent. Na zijn studie elektrotechniek reisde hij jarenlang de wereld rond met KBR. Tijdens die periode maakte hij kennis met duiken, en dat werd al snel een passie voor het leven. Het water kreeg ook een bijzondere plek binnen zijn gezin: samen met zijn twee dochters verkende hij elke kans die zich voordeed om te duiken.
Na zijn pensionering deelt Joe zijn ervaring en enthousiasme nu graag met anderen door SCUBA te geven. Naast zijn werk als instructeur ondersteunt hij het team ook met reparaties, waarbij hij zijn praktische instelling en toewijding inzet om op meerdere vlakken bij te dragen.