Lillian Müller groeide op in het zuiden van Noorwegen en begon haar loopbaan al begin twintig als succesvol model in Londen. Ze liep op de catwalk, verscheen in French Vogue en werd in The London Sun bekend als het “Page Three Girl”. Nadat Playboy haar ontdekte, verhuisde ze naar de Verenigde Staten, waar ze in 1976 werd uitgeroepen tot “Playboy’s Playmate of the Year”. Later werd zij de meest vaak afgebeelde “Playmate of the Year” in de geschiedenis van het blad, met negen coveroptredens tussen 1975 en 1999. Tot op heden verscheen ze in meer dan 1.000 coververhalen en feature-artikelen in internationale media als beroemdheid en supermodel.
Met haar opvallende uitstraling en natuurlijke charme bouwde Lillian ook een drukke acteercarrière op. Ze speelde mee in meer dan 30 film- en televisieproducties, waaronder Remington Steele, Starsky and Hutch, Once Upon a Spy, Eischied en Fantasy Island. Vastberaden om haar vak verder te verdiepen, volgde ze lessen bij gerenommeerde acteerleraren, onder wie Oscarwinnaars Martin Landau en Mark Rydell aan The Actors Studio in Hollywood, samen met grootheden als Al Pacino, Gene Hackman, Meryl Streep en Tom Cruise. Door de jaren heen stond ze tegenover toonaangevende hoofdrolspelers zoals Tom Selleck in Magnum, P.I., Tony Curtis in Some Like It Cool, Rock Hudson in Superstunt II en Rod Stewart in de videoclip Da Ya Think I’m Sexy. Daarnaast werkte ze samen met Pierce Brosnan, Elliott Gould, Vincent Price, Dudley Moore, Kirstie Alley, Harry Hamlin, Dennis Hopper en Ted Danson. Meer recent verscheen ze in populaire Noorse televisieprogramma’s zoals Ja, Vi Elsker Hollywood (Yes, We Love Hollywood), 4-Stjerners Middag (4-Star Dining), 71 Grader Nord – Celebrity Edition (71 Degrees North), Skal Vi Danse (Dancing with the Stars) en MasterChef.
Op 67-jarige leeftijd geldt Lillian als een levend voorbeeld van gezondheid en vitaliteit. In december 2010 werd zij door PETA uitgeroepen tot Sexiest Vegetarian Over 50, een titel die haar 40 jaar als vegetariër weerspiegelt. Haar veganistische levensstijl deelt ze via haar boek Feel Great, Be Beautiful Over 40 en via motiverende lezingen over gezondheid, fitness, schoonheid en anti-aging. Publiek in zowel de Verenigde Staten als Noorwegen reageerde enthousiast op haar inspirerende en informatieve presentaties. Lillian schrijft haar jeugdige uitstraling en energie toe aan haar vegan manier van leven, evenals aan het feit dat zij nooit tabak, alcohol of drugs heeft gebruikt. Haar bijzondere levensloop — van tweede plaats bij Miss Norway tot modemodel, gevierde Playmate of the Year, actrice en nu gezondheidsvoorvechter en inspirerende spreker — wekt al jarenlang belangstelling. Die fascinatie leidde tot haar biografie Usminket uit 1998 en twee documentaires, Tillbake Hos Hef (The Lillian Müller Story – 2003) en Lillian Müller- Mitt I Livet (Lillian Müller – In the Midst of Life – 2012). Haar volgende boek stond gepland voor publicatie in Noorwegen in 2019.