Marie behoort tot de oorspronkelijke eigenaren van het domein en heeft Blue Osa, samen met haar inmiddels overleden man Jean-François, mee vormgegeven tot de bijzondere plek die het vandaag is. Ook jaren later blijft ze een geliefde aanwezigheid binnen de Blue Osa-familie. Geïnspireerd door de visie van Aaron en Adam op de retraite, vervult zij nog altijd een warme, dragende rol in de gemeenschap, met aandacht, wijsheid en een oprechte gastvrijheid voor iedereen die hier verblijft.
Marie werd geboren in Algerije en groeide op in het kustplaatsje Biarritz in Zuid-Frankrijk. Ze draagt zowel Franse als Italiaanse invloeden met zich mee, als dochter van een Franse moeder en een Italiaanse vader. Als zelfgeleerde chef-kok benadert ze koken op een intuïtieve en persoonlijke manier, gevoed door een leven lang familie, cultuur en het ritme van het leven aan zee.