Paulina ontdekte haar weg als chef tijdens de pandemie, toen ze besloot haar liefde voor koken om te zetten in een concept dat ze 24.7 Healthy noemde.
“Mijn toenmalige vriend kampte met ernstige gezondheidsproblemen, dus kozen we voor gezonde, biologische en pure voeding om zijn medische behandelingen te ondersteunen,” vertelde ze.
Volgens haar zou een gezonde levensstijl voor iedereen toegankelijk moeten zijn, en is het delen ervan ook een verantwoordelijkheid. 24.7 Healthy is een platform dat welzijn stimuleert, verder dan alleen beweging en voedzame voeding. Het doel is om positieve verandering te inspireren met eenvoudige tips en dagelijkse gewoonten.
De 24.7-filosofie draait om het welzijn van lichaam, geest en ziel, aangevuld met dankbaarheid en zelfliefde. Het idee is dat we 24 uur per dag, 7 dagen per week goed voor onszelf zorgen. Er bestaat geen wonderpil, maar discipline, wilskracht en een ondersteunende community maken het verschil. Daarom legt 24.7 Healthy ook de nadruk op zelfkennis, persoonlijke groei en meditatie.
Geniet van de gezonde en smaakvolle gerechten van chef Paulina tijdens een retraite!