Uri brengt een creatieve, multidisciplinaire energie mee naar de keuken, gevoed door een levenslange affiniteit met kunst, muziek en design. Als jongste van twee broers stond hij binnen het gezin al vroeg bekend als de huisartiest. Zijn eerste stappen zette hij met schilderen en muziek, waarna zijn interesse zich verder ontwikkelde richting productdesign en uiteindelijk de culinaire wereld.
In de loop der jaren groeide zijn rol binnen het familiebedrijf in de horeca, waar hij meerdere concepten hielp openen en aansturen. Die ervaring vormde de basis voor zijn keuze om zich volledig op koken toe te leggen. De afgelopen zeven jaar verdiepte Uri zich in farm-to-table culinaire studies aan het International Culinary Center in New York City. Daarnaast deed hij praktijkervaring op in toonaangevende restaurants zoals Noma, Ikoyi, Amass, Estela en Blue Hill.
Zijn achtergrond combineert vakmanschap met een uitgesproken artistieke blik, waardoor hij gerechten benadert met aandacht, verbeeldingskracht en gevoel voor detail.